金沢駅百番街内の風土金澤は農家が運営する農産加工品の販売店、4/26から五郎島金時スイーツを全面に押し出している

Foodkanazawa_kawani金沢駅百番街内の風土金澤は石川県内の農家たちが運営する農産加工品の販売店だ。4/26から五郎島金時スイーツを全面に押し出して商品構成を刷新した。五郎島金時は加賀野菜の中でももっともスイーツに使われている原料で金沢独自のさつまいも。その五郎島金時の農家であるかわにさんが中心となり、店をリニューアルオープンしたのだ。

五郎島金時の焼き芋や大学芋など素材のよさを生かした無添加でシンプルな商品が受けているようだ。さらに五郎島金時ソフトクリーム、五郎島金時のバウムクーヘン、五郎島金時クッキーなど、五郎島金時を生かしたスイーツが多数並んでいる。

金沢のおみやげにもちょうどいい手頃な商品が多いので、金沢在住の方も金沢に観光やビジネスで来た方も一度この風土金澤の店に立ち寄ってみてもらいたいものだ。

この記事を書いた人

中小企業診断士:遠田幹雄の顔写真遠田 幹雄(とおだ みきお)
 
経営コンサルティング企業である株式会社ドモドモコーポレーションの代表取締役。石川県金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントである。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係るコンサルティング活動を展開している。商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしている。
保有資格:中小企業診断士、情報処理技術者
 
会社概要およびプロフィールは株式会社ドモドモコーポレーションの会社案内にて紹介している。


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