梅雨明け直後の蒸し暑い夜はさわやかなリースリングの辛口白ワインがおいしかったです

リースリングの辛口白ワイン今日は、リースリングの白ワインを飲みました。
リースリングというと、ドイツの白ワインというイメージですね。たしかに、一般的にはドイツを代表する白ワインのぶどう品種がリースリングです。 白ワインのぶどう品種には、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、セミヨン、ミュスカデなどがあります。日本だと「甲州」という品種もありますね。
その白ワインのぶどう品種のなかでも自分としてはリースリングがあうようで、適度に甘みと酸味があり、ミネラル感も感じられるバランスが好きなんです。

リースリングというぶどうで作られた白ワインをいただきました

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今日は、フランスアルザスのリースリング(左)と、ドイツのリースリング(右)の2種類をいただきました。

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最初にいただいたいのは、フランスのアルザス・トリムバッハのリースリング2015でした。

おだやかな甘みと酸味のバランスがよいですね。リースリングはあまり渋みを感じさせないところもいいところだと思います。味わい的にも非常によかったです。

2本めにいただいたのはドイツ産。ピーロートのリースリングtrocken2018でした。trockenはドイツワイン独特の表示で「辛口」という意味です。ドイツワインというと甘ったるいと思っている人は「trocken」を選んで飲んでみてほしいです。

ピーロートのリースリングは、ドイツらしいリースリングでした。甘い香りがいつまでも続くところがさすがだなと思いました。

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今回は、ベジタリアン仕様でお料理を用意してもらいました。ありがとうございます。

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ラトリエ・ドゥ・ノト(L'Atelier de NOTO)

restaurant L'Atelier de NOTO
https://atelier-noto.com/
〒928-0001 石川県輪島市河井町4−142
電話: 0768-23-4488

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この記事を書いた人

中小企業診断士:遠田幹雄の顔写真遠田 幹雄(とおだ みきお)
 
経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係るコンサルティング活動を展開しています。民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
保有資格:中小企業診断士、情報処理技術者
 
会社概要およびプロフィールは株式会社ドモドモコーポレーションの会社案内にて紹介していますので興味ある方はご覧ください。


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