実りの秋、畑では大豆の収穫時期を迎えた。そこで本日、マメジンでは恒例の大豆の収穫を行った。マメジンはすべて手作業で収穫作業を行う。ここ数年は大豆の乾燥を「はさ干し」にするのがマメジン流になっている。収穫した大豆は数本ごとに紐でしばり、米を乾燥させた「はさ干し」の棹を借りて大豆を干した。このまま２～３週間乾燥させてから、さやの中の乾燥大豆をたたき出すマメタタキ作業が次のステップ。
収穫した大豆は、米のはさ干し用の竿を借りてはさ干しにした。（マメジンの大豆の収穫の様子はマメジンのホームページで紹介）
本日はサツマイモやサトイモやネギも収穫できた。収穫できたことに感謝、ありがとう。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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