農業

有機で大豆と麦を二毛作、河北潟干拓地で100ha規模

この記事は約1分で読めます。

井村さんの農作業暦北陸で大豆を語るときに忘れてならないのが金沢農業の井村さん。有機で大豆と麦を二毛作、河北潟干拓地で100ha規模というのはすごい。有機大豆は国産大豆生産量の約10%に相当するようだ。このビジネスモデルだと通年で農業生産の業務がきれない。
井村さんは、農作業経営が金沢農業、加工や直売は株式会社金沢大地で展開している。写真は、国産有機六条大麦茶のパッケージの裏に印刷している「井村さんの農作業暦」。