有機栽培の黒人参や葉物野菜を手に入れたので野菜サラダにした。そのまま食べるサラダには無農薬の野菜がいい。
だから、有機野菜はサラダにして食べる。採れたての新鮮な野菜だから野菜のひとつひとつに味があってみずみずしく、とてもおいしい。フレッシュで噛み応えもあり、ちゃんとそれぞれの野菜たちが自己主張しているのがわかる。ドレッシングなし、塩なし、調味料なしでおいしく食べることができる有機野菜に感謝。
写真の黒人参や葉物野菜は有機JASの有機農業で野菜を作っている西田農園さんが作った野菜。
サラダ農園の西田農園
石川県小松市岩上町イ１４９
西田さんは会社勤めをしていて定年後の６３歳で就農とのこと。１０年前から野菜を作っていた奥さんと二人三脚で有機野菜を作っている。
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