ふくしま味噌、醤油

糀人気を予測して工場に投資した福島県郡山市の宝来屋はビジネスモデルが卓越している

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福島県郡山市の宝来屋さん福島県郡山市の宝来屋さんに中小企業診断士仲間と工場見学に来た。郡山市には奈良時代から伝統的に糀文化があり、市内には20もの糀屋や味噌屋があるという。宝来屋さんは糀人気を予測して平成19年に工場に投資した。しかし、昨年の3月11日に東日本大震災が起こり、さらに福島原発の問題。福島県内の食品産業は直接の被害と風評被害で大打撃を受けている。宝来屋さんは風評被害に苦みながらも、甘酒ペットボトルなどのヒット商品を生み出し、業績をアップさせている。

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宝来屋はビジネスモデルが卓越している。味噌、糀などの発酵文化を大事にしながら次の展開を考えている。