蕎麦(そば)

大手門そばは金沢大手門にあるお多福さんだが、自家製麺の蕎麦は他のお多福と味わいが違う

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Ootemonsoba
お多福は金沢に多数ある「うどん/蕎麦」の飲食店で、いわゆるうどん屋さん(蕎麦屋さん)である。同じような「お多福」の看板を上げているのだが、店ごとにかなり味わいが違う。兼六園の大手門の近くにあるお多福さんは「大手門そば」を強調しており、他のお多福の店とはかなり趣が違う。自然素材や自家製麺にこだわる店で、その味のファンも多い。この大手門そばの「いなりうどん」も好きだが、熱い「いなり蕎麦」もうまい。

お多福は金沢に多数ある「うどん/蕎麦」の飲食店で、いわゆるうどん屋さん(蕎麦屋さん)であるが、店ごとに独自の味付けや調理をしている。