金沢工業大学の近く、野々市市にあるコミュニティトレードアルでランチをいただいた。オーガニックランチという名称だが、中身はちゃんとしたベジタリアン仕様のランチだった。肉・魚は不使用で、乳製品も使わず豆乳を使っている。手前の唐揚げのようにみえるのは大豆が原料で100％植物原料、噛みごたえも食感も味も悪くない。コロッケはおからたっぷりで、ベジタリアンカレーもついている。ごはんは玄米で、味噌汁は野菜ごろごろの豆乳仕立てで、全体的にもとてもよいバランス。ごはんはおかわりしてもよいがこれで十分な量になっている。
アルのランチは、１０００円でいくつかの種類があった。写真のオーガニックランチは「ごはんしっかりランチ」とスタッフの女性が名称を言っていた。他にも、ベジタブルカレーランチや、おかず少なめでケーキがつくオーガニックランチなど、複数の用意があり、どれも1000円と表示されていた。
アルのランチは「http://aljp.net/deli.html」にてメニューと価格が紹介されている。野菜と穀物が主役になるように調理しているようで、肉・魚・卵・牛乳そして砂糖も使っていない。なお、珈琲についているミルクは動物性のようだが、スタッフが「豆乳ミルクにできますよ」と一声かけていたのが好印象だった。
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コミュニティ・トレードａｌ 921-8815 石川県野々市市本町2-1-24 自然食品店「のっぽくん」2Ｆ TEL&FAX：076-246-0617 |
営業時間10:00～19:00 ランチタイム11:30～14:30 カフェタイム10:00～19:00 月曜定休 |
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
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