蕎麦粉100％のガレットが気に入っている。蕎麦屋から蕎麦粉を買うことがあるが、ほとんどは自宅でガレットを焼いて食べることで消費していた。焼いた蕎麦はうまいのである。ガレットとはフランス北西部（ブルターニュ地方）の郷土料理で蕎麦粉を水で溶き鉄板で焼いたものだ。卵や野菜やハムなどをのせて食べるのが一般的。最近、ガレットの人気が高まっているようで、クレープ屋さんの新メニューになったり、カフェの人気メニューになったり、ガレット専門店までできたりと外食でもガレットが食べられるようになってきた。
先日、名古屋に出張したさいにガレット専門店でガレットをいただいた。トマトと卵と生ハムが具だったが、ベジタリアンの遠田はハムがNGなので抜いてもらった。ガレットはなんといっても生地がうまい。外側はカリカリしているが生地の中身はわりともっちりしていて食べごたえがある。蕎麦粉100％なので、ある意味十割蕎麦といえる。蕎麦の風味は焼いたほうが特徴がでるかもしれない。
ガレットをグーグルプラスのモーション画像で見る
来店客のほとんどがガレットを注文していた。ガレット人気は上昇中のようだ。
ブレッツカフェ クレープリー 名古屋タワーズプラザ店 （BREIZH Cafe Creperie）
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 タワーズプラザ 13F
052-569-1185
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