4月21日（木）夜、オンラインワイン教室に参加しました。主催は七尾市にある西田酒店で、講師はマダム櫻子さんこと西田櫻子さんです。マダム櫻子さんは西田酒店の経営者で、ワインソムリエでもあり、地元ではワインに関して有名な方です。話がおもしろいのでついつい聞き入ってしまします。
今回の教材は、シャトー・ボーモン2016というフルボディの赤ワインです。ワインは先週に事前入手してありましたので、自宅で開栓してオンラインワイン会に参加しました。
シャトー・ボーモン（CHATEAU BEAUMONT）2016
シャトー・ボーモンの2016年ものはとてもいいということでしたが、本当によかったです。
ぶどう品種は
・カベルネ・ソーヴィニョン50％
・メルロー47％
・プティベルドー3％
というブレンドでした。
輸入しているインポーターが裏ラベルをベタッと貼っているので読めませんが、そのラベルをはがすと元々のラベルが見えそこに記述してあるとのこと。
すごい。開栓するとコルクの色が濃い。びっくするくらい濃くて深い赤色でした。
・2016年の気候
2016年も2015年に匹敵する長期熟成向けのビッグビンテージ
6月中旬以降雨が降らず乾燥した夏となり9月に良いタイミングで降ったほど良い量の雨により理想的な天候の年となる。
収穫の始まりから終わりまで良い天気のもと行われ、メルローは熟度が良く滑らかなタンニン、カベルネは力強く、わずかなプティベルドーがフルーティさとチャーミングなアクセントを与え複雑なバランスを表現。
西田酒店さんから事前の資料として2016年ものがよいということが紹介されていました。
香りがとてもよかったです。甘くて濃くてカベルネ系特有の芳しい香りでした。味わいもタンニンが効いたほどよいまろやかな苦味をベースにした好みの味でした。苦味の後から酸味が追いかけてくる感じがあって、そのバランスがとてもよくて、おいしいなと感じました。
オンラインワイン教室では、講師のマダム櫻子さんがパワポを使いながら解説してくれました。
西田酒店のオンラインワイン教室は
にて情報公開されています。
楽しく美味しいオンラインワイン会でした。ありがとうございます。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係る総合的なコンサルティング活動を展開しています。実際にはWEBマーケティングやIT系のご依頼が多いです。
民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣や中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
保有資格：中小企業診断士、情報処理技術者など
会社概要およびプロフィールは株式会社ドモドモコーポレーションの会社案内にて紹介していますので興味ある方はご覧ください。
お問い合わせは電話ではなくお問い合わせフォームからメールにておねがいします。新規の電話番号からの電話は受信しないことにしていますのでご了承ください。
【反応していただけると喜びます（笑）】
記事内容が役にたったとか共感したとかで、なにか反応をしたいという場合はTwitterやフェイスブックなどのSNSで反応いただけるとうれしいです。
遠田幹雄が利用しているSNSは以下のとおりです。
facebook https://www.facebook.com/tohdamikio
ツイッター https://twitter.com/tohdamikio
LINE https://lin.ee/igN7saM
チャットワーク https://www.chatwork.com/tohda
また、投げ銭システムも用意しましたのでお気持ちがあればクレジット決済などでもお支払いいただけます。
※投げ銭はデジタルコンテンツ購入という通販のしくみにしました。
※投げ銭は100円からOKです。シャレですので笑ってください（笑）
