石川県の稲作農家にとってGWは田植えの時期だ。この時期の水田は田植え一色。一方、麦はまもなく収穫時期を迎える。写真は、麦と米。右の麦畑ではまもなく収穫だが左の水田ではもうすぐ田植え。
日本は、米は過剰に作られるが、麦は極端に不足。麦の国内自給率は数％しかない。
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