喬屋（きょうや）という古民家を改造した居心地のよい蕎麦屋がある。２階の空間もいい感じだが今回は１階奥の座敷で。場所は金沢大学のちょっと奥の俵町。工事中だった道路も開通し金沢大学からのアクセスが便利になった。金沢大学の交差点からはほんの２キロ程度。冬季は休業だが４月より今年も元気にオープンしている。
喬屋（きょうや）のおろし蕎麦。ベジタリアン仕様で「だし無し」で頼むと醤油刺しをつけてくれる。醤油をかけなくてもうまいが大根おろしに少量たらすと、ほの甘い味わいがでてまたうまい。
食後にコーヒーとケーキをいただく。あまりに居心地のよい空間でついつい長居をしてしまう。藤田さん、親切な対応ありがとう。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣や中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
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