新千歳空港の花畑牧場直営店には長い行列ができていた。花畑牧場直営店の前には小さな行列と空港警備員が居て、さらにその先には長い数十メートルの行列ができている。この行列は話題の生キャラメルを買うため人たち。花畑牧場はタレントの田中義剛(たなかよしたけ)が牧場主で社長であることから、たびたびマスコミに取り上げられる人気ショップ。
長い行列の最後尾。生キャラメルが人気TV番組で紹介されたことで人気急上昇。そのため品切れを起こし花畑牧場楽天ショップでも販売を一時中止し、ここ数日は直営店のみで販売していたという。大量生産できないことが、品薄感につながり、さらに人気沸騰するという消費者心理になる。
行列を整理するために看板を持った女性スタッフがいた。この女性スタッフに聞くと購買までの待ち時間は「３０分から１時間程度」と言われた。
行列に約１時間並ぶとようやく花畑牧場店舗ショーケースの前にたどり着ける。
人気の生キャラメル。ホワイトとチョコレート。すでにチョコレートはショーケースの中に数個しかない。食べると口の中でやわらかくとろける。これまでのキャラメルの概念を覆す食感が人気の秘密。
カチョカヴァーロというのは人気のチーズ。ナイフで切ってフライパンで炒めて食べるとおいしい。実は、このカチョカヴァーロが花畑牧場の製品で一番うまいのではないだろうか…。
花畑牧場の楽天ショップでは販売中止のおしらせがでている状況だった。
株式会社花畑牧場（はなばたけぼくじょう）は、北海道河西郡中札内村に本社と牧場があり、十勝地方の観光地のひとつになっている。花畑牧場ブランド、すごい。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
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