鯖江のお昼も越前そば、鯖江商工会議所近くのだいこん舎の「おしぼり」という蕎麦がうまい

2009.06.242022.08.20

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鯖江に来ると寄りたくなるのがだいこん舎（だいこんや）。越前蕎麦の店で、「おしぼり」という蕎麦がうまい。「おしぼり」のだし汁は大根おろし。大根おろしの絞り汁に醤油で作ったかえしを入れただけのシンプルな味。だからこそ素材のうまみが生きる。

だいこん舎は鯖江商工会議所の近くで、ユースというスーパーの隣にある。だいこん舎は鯖江の越前蕎麦の繁盛店だ。

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