金沢市の武蔵と香林坊の間くらいの西町というところにある「ウィークディ」というケーキ店は、小麦粉を使わないロールケーキを作っている。しおりには「小麦粉を使わない蒸し焼きロールケーキ」と書いてある。３種のうち、口にしたのは「マスカルポーネ」。少し甘さ控えめなのに、ふわふわのスポンジと濃厚なクリームチーズですごく印象が強く残るロールケーキだ。
▼初めて食べたときのツイーツ。
マスカルポーネなう
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