能登で有名な郷土料理の宿「さんなみ」。３室しかない民宿だが、いしりを使った料理がおいしいと評判で、いつも満室なため予約が困難な人気の宿として知られている。このさんなみの敷地内にスイーツショップがオープンした。お店の名称は「能登菓子工房ピースオブケーキ」。
写真のスイーツ「いしりのフロランタン」は、スイーツに郷土の調味料いしりを使った意欲作だ。
「能登菓子工房ピースオブケーキ」は、さんなみ娘さんのひろこさんが運営している。小さなスイーツショップだが、夢は大きく能登発のおいしいスイーツを全国に広げたいと意欲的だ。ツイッターもデビューし情報発信していくという。今後の展開が楽しみ。
能登菓子工房ピースオブケーキのツイッターアカウントはhttps://twitter.com/notosweets
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