以前から気になっていた白山堅豆腐カレーをゲットした。白山堅豆腐カレーは白山の堅豆腐という地域資源を活かした白いカレーで、３月１４日のホワイトデーに３０００個限定発売していたものだ。大和や名鉄などの百貨店や白山麓のお店にて購入することができる。石川県での「公」としての初のカレーの特産品が白山堅豆腐カレー。
白山地域が取り組んでいる白山百膳は「農商工連携ベストプラクティス３０」にも選定され注目されている。
地域資源を活かした白山堅豆腐カレー
白山堅豆腐カレーの発表会の模様が北陸カレー物語 －石川・富山・福井・金沢－ ブログ版で紹介されている。
また、実行委員長をした小さな宿ふらりのマスターが「白山堅豆腐カレー、白山百膳弁当」にて紹介している。
この白山堅豆腐カレーは、お肉やお魚が入っていないベジタブルなカレーだ。
白山堅豆腐カレーパッケージの裏面商品説明は以下のとおり
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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