今や飲食店やレストランの販促ツールとしてツイッターの存在は無視できない。ツイッターで集客したり接客したりして売上増加している飲食店が多数でているからだ。日経レストラン５月号に「ツイッターを集客＆常連作りに活用する」という特別レポート特集がある。今やツイッター集客で日本一有名な「豚組」を始めとして、飲食店４店の事例が紹介されている。WEBやIT系の書籍と違い、視点がユーザーや消費者なので「ツイッターって何？」という方でも読みやすいのがいい。
ツイッターは「集客」と「接客」に有効！ということが誌面からよくわかる。ツイッターは、ぐるなびやメルマガなどとは違うツールだけに、組み合わせて活用すると効果がでやすい。
それにしても原点は「人」。小さな飲食店ほど、店主やスタッフの人柄が前面に出るため、「人と人とのふれあい」がよい具合に演出できるのがツイッターのよいところ。
ツイッターで商売繁盛している飲食店の共通点として、「接客がよい」ということがあげられる。「ツイッターは店外接客のために使う」という考えで運営しているところと、単に集客のためのツールと考えているところには、大きな違いが出て来るはずだ。
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