玄米ご飯は体にいいことは分かっているが、なかなか続かないという人が多い。その理由は、やはり白米のほうが玄米よりもおいしいからだ。
できるだけおいしく玄米を食べるために、玄米の炊き方を変えてみてはどうだろう。玄米をおいしく炊き上げるためには、玄米の洗い方を変えるといいようだ。
玄米ご飯を美味しく炊くコツ
玄米の洗い方がポイント
玄米をおいしく炊き上げるための玄米の洗い方のポイントは以下のとおり。
1.玄米を洗うときにきれいな水を使う(ミネラルウォータなどを使う)
2.玄米はざるを使い表面を傷つけるようにこすりつけて洗う
3.一晩水につけておく(冷蔵庫に入れておくのがよい)
4.炊くときにはひとつまみの塩を入れる
水につけた玄米を冷蔵庫に入れておく理由は、お米は炊く前の温度が低いほうがおいしく炊き上がるからです。これは白米でも同じです。
詳しくは玄米の炊き方は意外にも簡単、ポイントは玄米の洗い方をご覧ください。
なお、玄米の炊き方は電気炊飯器で炊くのが一般的ですが、たまには土鍋や圧力鍋を使ってみてもいい。とくに、土鍋で玄米を炊くととてもおいしく玄米ご飯がいただけます。
![遠田幹雄](https://www.dm2.co.jp/wp-content/uploads/tohda300300.jpg)
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遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係る総合的なコンサルティング活動を展開しています。実際にはWEBマーケティングやIT系のご依頼が多いです。
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