今月金沢の近江町市場商店街の中通りにオープンした「たなつや」は穀物専門店という変わった位置づけの小売店だ。金沢市の河北潟などで有機の大豆や小麦を大規模栽培している金沢農場は、有機農産物を加工販売している株式会社金沢大地とグループ企業体であり、積極的な農業ビジネスを展開している。今回は、農業側からのアプローチとして単独の小売店としてオープンさせた点で独自性が高い。
たなつやで扱う商品は、穀物類が中心で、有機無農薬栽培の米や小麦や豆類を扱う。加工品にもチカラをいれていて、玄米の米粉、米飴、大豆珈琲、醤油などが並んでいる。さらに特徴的なのはスイーツで、スタッフのパティシエが手作りスイーツを作り店頭で販売しているのがおもしろい。
遠田が今日買ったのは、玄米の米粉と大豆珈琲。玄米の米粉は短時間煮るだけで朝食用の玄米粥になるというのが気に入った。
「穀屋（たなつや）」
石川県金沢市下堤町19-4 近江町商店街 中通り
営業時間 １０時～１８時
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