夢ミルク館は河北潟のまんなかにある牧場隣接のカフェスペース。牧場直営ならではのソフトクリームが大人気のお店だ。
人気メニューだという「カフェロコ」がおいしい！熱いエスプレッソコーヒーにソフトクリームとチョコチップをまぶした大人のほろ苦スイーツドリンクだ。熱くて冷たくて、甘くてほろ苦い、飲むのか食べるのか…二律背反を融合したなんとも不思議なおいしい食感だ。濃いミルクが凝縮したソフトクリームとほろ苦いエスプレッソコーヒーがとてもよく合う。大人からは人気NO1だというのがこのカフェロコだ。
夢ミルク館の店内は意外にも広い。ゆうに５０名以上らくらく入れそうだ。ときどきライブを行ったりするという話題もうなづける。大きく明るい窓から動物たちがいる外の景色を楽しみながら飲食できるスペースになっている。
屋外はちょっとした仕掛けがあったりしてアスレチック気分も味わえる。やはり春休み、平日でもたくさんの家族連れが屋外で春の陽光を受けて楽しんでいた。
恋人の聖地に認定された内灘らしく、幸せの鐘がある。
右のほうに見えるのは小馬。数頭いるようで「ベッカム」というイケメンの馬もいる。人が近づいても大丈夫で、おとなしい品種の馬のようだ。
夢ミルク館はホリ乳業直営のアイスクリーム直売店とカフェである。
夢ミルク館 牧場本店
石川県河北郡内灘町字湖西243 TEL 076-258-6850
営業時間
[月～金]10：00～17：00
[土・日・祝]05月～09月: 10：00～18：00 10月～04月: 10：00～17：00
夢ミルク館はスイーツのお店でもあるが、アグリビジネスの６次産業化をうまく展開している事例でもある。循環型農業で今年日本農業大賞を受賞した長野県の永井農場とはまた違ったカタチだが、牛とミルクとスイーツをビジネスに生かしている点では共通点がある。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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