輪島の汐まんじゅうは今年発売になった能登大納言と水塩を使った新商品。甘くてしょっぱい「しおまんじゅう」だ。
水塩は、海水を低温で凝縮させミているのでミネラル分が多く液体のままの輪島の塩（調味料）。
能登大納言は大粒の小豆で丹波大納言に匹敵する人気の小豆。
この２つがおまんじゅうとなった。小さめのおまんじゅうだが、存在感はたっぷり。
「海からの贈り物 輪島の汐まんじゅう」
皮はしっとりとしていて、能登大納言の小豆がおいしいおまんじゅうで、あとで塩味が感じられる分なおのこと甘みが引き立つ感じ。
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