蕎麦(そば)

茗荷庵は羽咋市神子原で福井県産蕎麦を石臼挽きした蕎麦を手打ちしている蕎麦屋だ

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茗荷庵の手打ち蕎麦
福井産の蕎麦を石臼挽きした蕎麦を手打ちしている蕎麦屋が羽咋市神子原町にある。そば処 茗荷庵(みょうがあん)。神子原地区は農業ビジネスで脚光を浴びており、茗荷庵も人気が高い蕎麦屋だ。
おろし蕎麦をダシ抜きで注文したら、醤油ではなく「かえし」をつけてくれた。蕎麦は細めだが香りもコシもしっかりしており、喉越しのよい蕎麦だった。なにより食後のすっきり感がよいものを食べたあとに感じるよい蕎麦だということを物語っている。

茗荷庵茗荷庵(みょうがあん)は羽咋市神子原町の国道415号線沿い。羽咋市飯山の信号を氷見のほうに向かって10分ほど走った左手にある。
そば処 茗荷庵
石川県羽咋市神子原町25
営業時間 11:00~16:00 (売り切れ仕舞い)※定休日は水曜日 電話0767-26-2419

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