石川県能美市には、佐の川園というキノコ栽培の農業法人がある。まいたけ、しいたけ、きくらげなどを栽培し製造販売している。
佐の川園の栽培方法の最大の特徴は、「まいたけにモーツアルトを聴かせて育てている」ということである。10年ほど前に訪問したときも、モーツアルトを聴かせて育てるという栽培方法だったので、ずっと変わらずにこの方法を実施しているようだ。モーツアルトを聴かせて栽培する「まいたけ」はシャキッとしておいしいという評判だ。
変化の激しい時代の中で、自分たちが信じる方法を持続するということはすばらしい。なお、モーツァルトを聴かせて育てているのは「まいたけ」だけ。「しいたけ」にはモーツァルトを聴かせていないが、ハウスが隣なので漏れる小さな音で聴いているのかもしれない。
有限会社 佐の川園
〒923-1112 石川県能美市佐野町ム97
TEL: 0761-57-0370 FAX: 0761-57-0899
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遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係る総合的なコンサルティング活動を展開しています。実際にはWEBマーケティングやIT系のご依頼が多いです。
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