能登ワインの工場とぶどう畑を見学した。ワイン工場では、ぶどうを作る工程を見学させていただいた。ワイン醸造所でしかのめない「ペルレ」も飲んだ。ペルレはシュワシュッと泡だっていて、甘い炭酸ぶどうジュースのようだが、アルコール分はしっかりのっている。初めて飲んだペルレは、微炭酸のぶどうジュースのような、甘いジューシーな低アルコールのワインだった。ブドウ畑を見学し、ペルレを飲み、ワイン工場を見学した。
能登ワインは小高い丘の上にある。
ペルレは醸造所の敷地内でしか飲むことができない希少性の高い飲み物で、この日は能登ワインのホールでペルレを飲んだ。
能登ワインの工場内にはオークのワイン樽もあった。
能登ワインの工場内にあるタンク。
能登ワインの原料になっているぶどう畑も見学した。これの葡萄は赤ワインの原料になるヤマソービニオン。
ヤマソービニオンのぶどう畑。
ブドウ畑には、他のぶどうの品種もある。ピノ・ノワール、リースリング、ミュラー・トゥルガウ、シャルドネなどの多数の品種がある。
秋だというのに連日３０度を超える日が続いているが、この日も暑い一日で、ぶどう畑は日射を遮るものがないので暑さもひとしおだ。
能登ワインのぶどう畑とワイン工場を見学した後に、隣接施設の宿泊体験施設「四季の丘」でマダム櫻子のワイン教室（ワイン会）を開催した。
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