石川県産業創出支援機構（ISICO）が発行している情報誌「ISICO」68号に興味深い記事があった。「おさしみ直送便」というWEBサイトを運営している能登七尾の産魚店のネット進出レポートである。この鮮魚店は七尾市の有限会社川端鮮魚。
ビジネスモデルの特徴は「刺身の通販」を「オーダーメイド」で行なっているということである。お客様のリクエストに応じて、鮮魚を刺身にしたり、マリネやサラダなどの加工も行い小分けにしたり、きめ細かい対応で順調に売上が伸びているということだ。
おさしみ直送便
川端鮮魚のおさしみ直送便の紹介はWEBサイトまたはフェイスブックページで。
▼「おさしみ直送便」のフェイスブックページ
おさしみ直送便
https://www.sashimi.co.jp/
上記のサイトをご覧ください。
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