越前あげおろし蕎麦が看板メニューの蕎麦屋が福井県三国にあった。越前手打ち蕎麦処 どうぐやという名の蕎麦屋である。福井県で有名な食材は越前蕎麦と油揚げ。油揚げ消費量ひとりあたり日本一という油揚げ消費県でもある福井県には、おいしい油揚げが多数ある。どうぐやのおろし蕎麦は小坂豆腐店の自慢の油揚げが丸々一枚乗っかった蕎麦だった。
あげおろし蕎麦は８４０円。蕎麦の上に大きな油揚げが乗っかっており、蕎麦が見えないくらいだ。撮影するときに油揚げを少しずらし撮影した。
あげおろし蕎麦は大盛りにすると２５０円増しで１０９０円になる。
越前手打ち蕎麦処 どうぐや
福井県坂井市三国町山王4-5-7
0776-82-5659
定休日は金曜日、夜19:30まで営業
どうぐやというだけあって、骨董品が店内に並ぶ不思議な空間。これが「どうぐや」いう名の由来か…
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