マメジン納会が１１月２９日（いいにくの日）夜、てんてん野町で開催された。「いいにくの日なのに肉を食べないベジタリアン料理のてんてんさんで開催するとは皮肉ですか」というニクイ会話で楽しく始まった。
てんてんさんの料理はベジタリアン向きでマクロビオテック仕様だが、ノンベジ（普通食で肉や魚を食べる人たち）でも十分に満足してもらえるテイストを持っている。砂糖を使わないがそれ以外の調味料が充実しているのと、野菜のうまみを強く引き出す料理法に長けているからだろう。またお酒にあわせてスパイシー感を出してくれるのでお酒がおいしく進むのもうれしい。今回の料理予算は一人＠3000円。お酒持ち込み歓迎ということなので、持ち込み料300円をプラスして、各自がいろんなお酒を持ち寄った。
ベジタリアン料理のてんてんで開催
お酒がたっぷり
赤ワインだけでも９本揃ったが、６人ではこれを全部飲み干せるわけもない。結局飲んだお酒は以下のとおり。（飲んだ順番）
日本酒 宗玄にごり（微発泡）
日本酒 菊姫鶴の里
赤ワイン イタリア
赤ワイン フランス（※２）
芋焼酎 農家の嫁
スパークリングワイン（※１）
合計６本ということなので、平均すると一人あたり一本の消費ということだろうか。おいしく楽しく味わった。
このスパークリングワインが上記の※１
この赤ワインが上記の※２
上記のワイン２本は魚津のエスポアおおさきさんから取り寄せて遠田が持参したもの。エスポアおおさきさんからいただいたDMの説明文に表示してある価格は税別価格。実は取り寄せた12本（ダンボール１箱）をそのままてんてんさんに持ち込んで、そこから宴席でのお酒の進み具合にあわせてセレクトしていった。
スパークリングワインを飲んだのは乾杯ではなく、最後の仕上げ。乾杯は宗玄のにごり酒（微発泡）だった。
おいしく楽しくすごしました
楽しく歓談しました。
てんてんの御膳
てんてんの料理は野菜中心
てんてん野町
てんてん野町
http://www.tenten-bou7.com/
〒920-8031 金沢市野町３丁目27-19
TEL＆FAX 076-287-5874
てんてん野町の地図（https://goo.gl/maps/vCbpO）
駐車場は店の前に３台、少し離れた第二駐車場に４台と合計７台。来店するさいには予約を入れたほうがいい。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係る総合的なコンサルティング活動を展開しています。実際にはWEBマーケティングやIT系のご依頼が多いです。
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