金沢のてんてん野町（明制）で「○○飲み会」という不思議な会の忘年会があった。参加者は１１名、ほとんどが農林漁業者である。１０名は石川県内からの参加だが、わざわざ山口県から参加してくれた農業者もいた。なんと超人気の日本酒「獺祭（だっさい）」一升瓶持参である。松崎さん、遠くから本当にありがとうございます。なつかしい交流に感謝です。
石川県内の参加者はコメ農家が多かったが、他の野菜やい草も作っているし、最近テレビで引っ張りだこのタコ漁師＠平山泰之さんも参加。みなさんとてもよく話題がはずんだようで、非常におもしろいユニークな交流の場となった。こんな混沌とした場からビジネスの芽がひょんと飛び出したりするからおもしろいものだ。
てんてん野町での○○飲み会忘年会の様子。たいへん賑やかでもう叫ばないと話ができないくらいやかましい状態（笑）
この日の参加者は農林漁業や食に関するビジネスを展開している熱い人達ばかりだった。
てんてんの料理はすべて肉魚不使用のベジタリアン仕様。ハンバーグのように見えてもすべて野菜原料で作られている。白糖や乳製品、卵類も使わないので、マクロビオティックを意識する人やベーガン食を好む人にはありがたい存在の飲食店がてんてん野町である。なお、てんてん野町は明制（みょうせい）というのが正式名称らしいが、「玄米菜食てんてん野町」といったほうが通用するのでこのままの表現にしておく。
今日の食卓の主役は獺祭（だっさい）だろう。獺祭は今、世界で超人気の日本酒。入手できないことから１本＠数万円の値がつく高級酒だ。獺祭の獺とは「かわうそ」だから、獺祭はかわうその祭り。かわうそは捕らえた魚を岸に並べてる様子がまるで祭りをするように見えることから獺祭という名称にしたちのことだ。
いい酒だ。山田錦を極限まで磨き温度管理した酒蔵工場で安定的に旨い酒を科学的に作るというスタイルも伝統的発酵食品のありかたを変えるかもしれないおもしろい取り組みだ。
旨い酒とおいしい食事、そしてすてきな仲間との交流に感謝である。幹事はお茶屋さんの西上（にしうえ）さんだった、ありがとう。
○○飲み会「てんてんでの忘年会スレッド」
https://www.facebook.com/groups/295263974013470/316960321843835
てんてん野町（明制）
〒920-8031 金沢市野町３丁目27-19
TEL＆FAX 076-287-5874
てんてん野町の地図（https://goo.gl/maps/vCbpO）
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係る総合的なコンサルティング活動を展開しています。実際にはWEBマーケティングやIT系のご依頼が多いです。
民民での直接契約を中心としていますが、商工三団体などの支援機関が主催するセミナー講師を年間数十回担当したり、支援機関の専門家派遣や中小企業基盤整備機構の経営窓口相談に対応したりもしています。
保有資格：中小企業診断士、情報処理技術者など
会社概要およびプロフィールは株式会社ドモドモコーポレーションの会社案内にて紹介していますので興味ある方はご覧ください。
お問い合わせは電話ではなくお問い合わせフォームからメールにておねがいします。新規の電話番号からの電話は受信しないことにしていますのでご了承ください。
【反応していただけると喜びます（笑）】
記事内容が役にたったとか共感したとかで、なにか反応をしたいという場合はTwitterやフェイスブックなどのSNSで反応いただけるとうれしいです。
遠田幹雄が利用しているSNSは以下のとおりです。
facebook https://www.facebook.com/tohdamikio
ツイッター https://twitter.com/tohdamikio
LINE https://lin.ee/igN7saM
チャットワーク https://www.chatwork.com/tohda
また、投げ銭システムも用意しましたのでお気持ちがあればクレジット決済などでもお支払いいただけます。
※投げ銭はデジタルコンテンツ購入という通販のしくみにしました。
※投げ銭は100円からOKです。シャレですので笑ってください（笑）
