野菜ブーケとは花ではなく野菜で作られたブーケである。すべて食べられる野菜なので、鑑賞したあとは食べることができる。
野菜には花の持つ色とは違う「色の力」がある。またダイナミックな躍動感がある。太陽や大地の恵みを受けて生まれた自然界の生命力そのものだから、野菜には「色の力」も「ダイナミックな躍動感」もあるのだろう。 野菜の持つ色の力、香り、手触り、見て、触って、食べて…となれば元気のもとにもなるし、心の健康・体の健康にもいいかもしれない。この「野菜ブーケ」は富山県の女性起業家が作っている。農業にも女性にも朗報とも思えるすてきな新ビジネスである。
いろんな野菜ブーケがあり、動画でも紹介されている。
最近、テレビや新聞などでもよく「野菜ブーケ」や「フルーツカッティング」が取り上げられており富山ではちょっとしたブームになっているという。
VEGGY DESIGN （ベジィデザイン）の代表 奥村真由美氏
野菜ブーケと奥村真由美氏
富山県にあるVEGGY DESIGN ベジィデザイン オフィシャルサイト
http://veggydesign.jp/
これまで野菜ブーケの販売はしていなかったそうだ。主に教室やイベントなどで野菜ブーケやフルーツカッティングなどを体験してもらうことが多かった。しかし人気の高まりとともに、野菜ブーケを買いたいとかプレゼントに使いたいというニーズが増えてきており、2015年秋ごろから野菜ブーケの販売も始めることを計画中だということだった。
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
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