兵庫県三田市にはサント・アンという有名な洋菓子店がある。そのサント・アンのオーナーである塚口裕子氏が今年５月に「ビオ ターブル サント・アン」という自然食品の店をオープンした。
自然食品が並ぶ小売店でもあり、オーガニックコットンの販売店でもあり、オーガニックなカフェでもある。明治時代に建てられたという風情ある古民家をリノベーションしたお店はとても情緒的で初めてなのに懐かしい空間である。
ビオ ターブル サント・アンは自然食品の複合店
風情ある外観
外観は風情ある町家の雰囲気が残っている。
オーガニック食品が並ぶ店内
オーガニック食品を中心に安全安心な食品が多数並んでいた。
中庭もあります
中庭も風情がある。ここに大きな松の木の老木があったそうだが、今はテラスになっている。
奥の蔵を改装したスペースではオーガニックコットンの肌着を販売
オーガニックコットンの肌着などの商品が並んでいるのは奥の蔵を改装したスペース。
飲食コーナーもあります
お店の食品はすべてオーガニックということで、安心して食べることができるものばかりである。
本来の営業時間は18時までだが、今回は特別に夜の部の食事をさせていただくことができた。
夜の部を貸し切りで
お酒を持ち込みさせていただいた。参加者がそれぞれ持ち寄ったため、ビール、日本酒、ワインという雑多なチョイスになったのはご愛嬌。
今回はジビエの鍋料理がメインだった。
しかし、遠田は肉料理はNGなので、野菜料理を中心にいただいた。野菜ひとつひとつにチカラがあり、かぼちゃや人参の味が濃厚だった。とくに人参の胡麻和えが絶品で、おかわりをしていただいた。これはワインにもあいますね。
今回お世話いただいた塚口ご夫妻には本当に感謝である。ありがとうございます。
店舗情報
ビオ ターブル サント・アン
https://www.biotable-saintan.com/
〒669-1533 兵庫県三田市三田町17-11
079-553-6117
通常の営業時間は10:00～18:00
この記事を書いた遠田幹雄は中小企業診断士です
遠田幹雄は経営コンサルティング企業の株式会社ドモドモコーポレーション代表取締役。石川県かほく市に本社があり金沢市を中心とした北陸三県を主な活動エリアとする経営コンサルタントです。
小規模事業者や中小企業を対象として、経営戦略立案とその後の実行支援、商品開発、販路拡大、マーケティング、ブランド構築等に係る総合的なコンサルティング活動を展開しています。実際にはWEBマーケティングやIT系のご依頼が多いです。
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