農業アグリビジネス

奥能登の柿農家で陽菜実園（ひなみえん）の代表柳田尚利さんは関西からのIターンで石川県に就農＆結婚＆定住したありがたい人物でした

奥能登の柿農家さんに訪問する機会がありました。陽菜実園（ひなみえん）の代表である柳田尚利さんです。柳田尚利さんは輪島市町野にご自宅と加工場があり、柿園は能登町の中山間地にありました。柿園は２ha以上の広大な面積で、入ってみると森の中のようなところです。この柿園では平核無柿（ひらたねなしがき）という渋柿を栽培しています。渋柿なのでそのまま食べることはできません。脱渋してさわし柿にするか、乾燥させて干...

Shopify農業アグリビジネス

農家のものづくりプロジェクトで半年取り組んで作った新商品の販売会が金沢武蔵エムザ地下中央広場で

農家のものづくりプロジェクトは、農業者が自社の農産物を加工し商品化し販売できるまでの一連の経営スキルを高めるための取り組みである。本日より、金沢武蔵のエムザ地下１階中央広場のイベント会場には販売を開始した。石川県内の多数の農家が半年以上取り組んで作った新商品がずらりと並んでいる。試食もあるので、農業を応援したいかたはぜひ会場に足を運んでみてほしい。開催期間は本日より2月16日（日）夕方まで。

農業アグリビジネス

アグリソンは大学生が農業者の課題解決型ビジネスに関わるアイデアをアツク語る場だった

アグリソンという農業イベントがあった。農業イベントといっても農業体験をするわけではなく、農業ビジネスについて課題解決のためのアイデアを大学生が中心になって考え発表するという創発の場である。参加した学生たちはすでに農業者に会っており、場合によっては農業の現場を見学していて、課題を認識していた。だから今日は、農業者の問題解決策について具体的なアイデアが多数よせられ、それをどうまとめていくかというアイデ...

農業アグリビジネス

富山県の６次産業化プランナーを派遣します、と紹介されたフライヤーに遠田幹雄も掲載された

遠田幹雄は石川県の6PL（６次産業化プランナー）として登録されている。６次産業化とは、農林漁業者（1次産業）が、農産物などの生産物の元々持っている価値をさらに高めることにより農林漁業者の所得向上を図ることで、生産物の価値を上げるため、食品加工（2次産業）、流通・販売（3次産業）にも取り組み、それによって農林水産業を活性化させ、農山漁村の経済を豊かにしていこうとするものである。6PLとは、その6次産...

農業アグリビジネス

自然栽培の田んぼで実る穂、石川県内では稲の生育が順調で8月中旬から稲刈りが始まる

石川県内では連日３０度を超える暑い日が続いている。おかげで稲の生育は順調なようだ。今年は作況指数102の「やや良」が北海道、青森、秋田、山形、石川の5道県だということで、石川県では豊作が予想されている。石川県白山市にある自然栽培の田んぼを見学した。すでに穂はでている。早場米なら稲刈りは来週にも始まるようだが、この自然栽培の稲刈りはまだまだのようである。

農業アグリビジネス

加賀野菜の「金沢せり」復活なるか？金沢駅で「金沢せりのおにぎり」が試験的に販売されることになった

金沢せりといえば加賀野菜のひとつ。伝統的な野菜である。しかし、今や金沢せりを生産する農家はたったの数軒しかなくなってしまった。味もよく品質もよいのに売れなくなってしまったからである。その原因はなんなのか？金沢で「せり」といえば正月のおせちにつかう食材になってしまった。その時期は人気になるが、正月以外は食べる機会がほとんどないのではないだろうか。しかし、せりの栽培期間は長く出荷も12月から4月くらい...

農業アグリビジネス

いしかわ農林漁業就職合同面談会＆就業セミナーが地場産本館で開催された

いしかわ農林漁業就職合同面談会＆就業セミナーが地場産本館で開催された。農業法人や農業者にとっては大規模な求人イベントである。ここ数年のリクルートビジネスは学生側の超売り手市場になっている。企業側からすると求人してもなかなか応募がないという苦しい状況が続いている。農業界でも担い手不足、人手不足は深刻で、農業に就業しようという人は減少傾向のようである。

農業アグリビジネス

富山県の６次産業化プランナーを紹介したフライヤーに遠田幹雄が掲載された

遠田幹雄は数年前から石川県の６次産業化プランナーを拝命している。昨年からは富山県でも６次産業化プランナーとなった。最近、富山県が６次産業化プランナーを無料派遣するというフライヤーを作成し送られてきた。13名のプランナーが紹介されているが、石川県のプランナーでは松蔵高子氏と遠田幹雄が掲載されていた。

農業アグリビジネス

農コン2017では若手農業者の躍進ぶりが目立った、今年が４回めだが毎回元気をもらえる食イベントだ

農コンというイベントに参加した。農業者と生活者の交流の場としてスタートし今年が４回め。初回から参加しているが、参加者の顔ぶれが変化してきた。主要な農業者は風来の西田栄喜氏、林農産の林浩陽氏と変わっていないが、若手農業者がずいぶんと増えた。生活者としても、単なる主婦の方はあまりいなくて「食の意識が高い」ワーキングマザーが多く、男性の姿や大学生も複数参加するなど多様な参加者で構成されている。

農業アグリビジネス

いしかわ耕稼塾の開放セミナーが今週末の土曜日から５週連続で開催される、会場は石川県庁19階展望ロビー、定員100名、参加無料

いしかわ耕稼塾の開放セミナーが５週連続で開催される。1/14（土）から2/11（土）までの毎週土曜日の午後２時からで、会場は石川県庁19階の展望ロビー交流コーナー。主催は、いしかわ農業総合支援機構。講師が個性豊かで毎回とても楽しめそうな内容である。参加無料なので、六次産業化や農商工連携などアグリビジネスに関心のある方は参加することをおすすめする。大地から食卓までの間に情報が分断されていまい、消費者...

農業アグリビジネス

農で1200万円！日本一小さい農業が明かす「脱サラ農業」はじめの一歩…という書籍がまもなく発刊

日本一小さい農家というキャッチフレーズがぴったりの農業者が風来の西田栄喜氏。石川県能美市に在住し、３反歩（30アール）の農地で農業を営んでいる。西田栄喜氏は今年２月に「小さい農業で稼ぐコツ」という書籍を出した。農業ビジネスの教科書とも言える素晴らしい内容で、農業本としては異色のベストセラーになっている。なんと約半年で次作が出ることになった。今度は、農で1200万円！日本一小さい農業が明かす「脱サラ...

農業アグリビジネス

六星むっつぼしのおむすびランチはおむすび２つ＋おかず＋味噌汁＋和デザートがついて５００円、おいしくてコスパがよいので大人気のようだ

石川県の農業法人で最大手なのは株式会社六星だろう。パート・アルバイトを含む従業員規模１００名以上で、生産面積は120haを超えている。６次産業化の取り組みも早く先進的で多数の直売所を出しており、生活者とのコミュニケーションがうまい。この六星の本社横にある直売所に久しぶりに顔をだしてみた。店内にはおむすびや大福などの加工販売もしており、お昼時はランチプレートを販売していた。このランチプレートは、おむ...

農業アグリビジネス

農コンは農業者と生活者のコラボレーションの場である、かかりつけ農家を探そうというスローガンに多数の参加者が集うアツイ夜だった

農コンは３年めとなった。かかりつけ農家を探そう、というのがスローガンだった。もちろん、そのことは間違いないのだが、それ以上に農業や食に意識の高い人達が集う場になっている。今年も早々と定員を超える申し込みがあり、多数のキャンセル待ちができる人気ぶり。会場の近江町市場メロメロポッチには約５０名が集い、ぎゅうぎゅう詰めのうえ熱気もあり激アツの場だった。参加していた農業者は、若手ややり手が増えていてプレゼ...

農業アグリビジネス

六次産業化プランナーは農業者の実情やリクエストに応じ経営課題解決の支援のため派遣されることがある、本日は野々市市の林農産に訪問した

石川県の六次産業化は「いしかわ農業総合支援機構」が窓口となって強力に推進している。石川県の六次産業化プランナーは現在７名おり、遠田幹雄はその１人である。六次産業化プランナーは農業者の経営課題解決のための相談役であり、実情に応じて農業者のもとに派遣されることがある。本日は、いしかわ農業総合支援機構の担当の方とともに、野々市市の株式会社林農産の実店舗兼事務所に訪問した。林農産は水稲を軸に土地利用型農業...

コンサルティング農業アグリビジネス

農家さんものづくりプロジェクトで農家が開発した商品が金沢武蔵エムザ地下に展示販売されている、玄米粉を使った食品の試食も可能

農家は六次産業化への取り組みに力を入れている。金沢市武蔵にある百貨店エムザの地下食品売り場には「農家さんものづくりプロジェクト」の特設コーナーがあった。９件の農業者がそれぞれ自分たちが開発した商品を展示即売している。2月21日までの期間限定催事ということだが、平日でもなかなかのにぎわいだった。とくに玄米粉に関しては試食販売もしており、チキンの衣に味付け玄米粉を使った唐揚げの試食をふるまっていた。遠...

農業アグリビジネス

「小さい農業で稼ぐコツ」は現代の宮沢賢治と評される風来の西田栄喜氏の初出版書籍、新しい農業のビジネスモデルを記す教科書になるだろう

「小さい農業で稼ぐコツ」という書籍が本日（2016年2月10日）発刊された。著者は西田栄喜氏、無農薬野菜を作り販売している「風来」の代表者である。西田栄喜氏は農家であり、加工者であり、販売者である。近年、農業の６次産業化に注目が集まっているが、風来の西田栄喜氏は1999年に独立したときから1人農商工連携（1人6次産業化ビジネス）を行なっていた。西田栄喜氏とは2000年ころからの付き合いになるのでか...

農業アグリビジネス

米粉のニーズがV字回復したのは「コメ離れ」というなんともジレンマを感じる原因だった、米粉は第二次ブームになっている

米粉のニーズがV字回復している。2015年の米粉の利用が急増したようだ。2000年当初に米粉の第一次ブームが訪れた。しかし、小麦粉より価格が高く品質としてもイマイチだったため、小麦粉の代替品としての活用は伸び悩みブームは一段落した。その後、米粉の利用は低下していった。2011年に４万トン近くあった米粉の消費量は2014年に２万トン弱まで減少した。

農業アグリビジネス

６次産業化プランナーは農林漁業者の６次産業化（経営の高度化や多角化）を支援するのがミッションである

六次産業化とは、農林漁業者が加工や販売など本業である農林漁業以外の分野にも関与して経営を高度化させることである。六次産業とは造語である。一次産業が農林漁業、二次産業が製造加工、三次産業がサービス小売、であることから、これらを掛け算し、一次×二次×三次＝六次と表現している。もともと農林漁業者が主体となって考えだされた造語であり、あくまでも一次産業である農林漁業者が主役であるという概念を含んでいる。ち...

農業アグリビジネス

宇宙茶は原料が自然で体にやさしい玄米茶、主原料が宇宙米という無農薬無肥料で栽培されている自然栽培米なのが宇宙茶の大きな特徴だ

宇宙茶というお茶を新発売した農業法人がある。この宇宙茶は、いわゆる「玄米茶」である。普通の玄米茶と大きく違う点は原料の米が宇宙米という自然栽培米で作られているということである。宇宙茶、宇宙米というのは、このお茶を企画開発し発売した林農産の独特なネーミングによるものだ。そもそも、なぜ「宇宙」なのか？林農産が数年前から取り組んでいる自然栽培米は、無農薬でかつ「無肥料」である。肥料を使わない米作りは木...

農業アグリビジネス

自然栽培の玄米は無農薬かつ無肥料で育てるから生命力を感じる米粒になる

自然栽培の玄米を炊いて食してみた。生命力を感じる噛みごたえある米粒で、シンプルに梅干しだけて食べたが、そこはかとなくやさしい味わいである。米の品種はコシヒカリ、農薬は使わず、肥料もやらないで栽培した米だ。無農薬無肥料の米を自然栽培米といっている。奇跡のリンゴで有名な木村秋則氏はりんごで無農薬無肥料の栽培を確立した。２年前に木村秋則氏の講演を聞いた際に自然栽培をりんごだけでなく米やその他の農作物にも...

農業アグリビジネス

次のページ

1 2 3 … 5