農業

マメジンの畑では大豆の成長が順調だ。今年は梅雨明けも早く地面もカラカラに乾いているが大豆には水をやらない。そのかわり、土寄せといって大豆の茎の根っこあたりのところにまわりの土をくわでおこして盛り上げる作業を行なう。真夏のこの時期にきちんと土...

金沢のスイカ産地は北部と南部があり、北部のスイカ産地は金沢粟崎大野など五郎島金時の産地とほぼ同じ地域。金沢北部のスイカは露地栽培で、大玉など高品質のスイカを作ることで全国的にもレベルが高いと言われている。４Lのスイカは約１０キロとてつもなく...

夏は暑いが、トマトがおいしい季節になってきた。石川県では白山市や小松市がトマトの産地で、たくさんのトマト農家がトマトを作っている。鉢花工房アンドプラントさんはゼラニウムなどの鉢花の苗を通販している農家さんだが、トマトも作っている。大玉のトマ...

マメジンの大豆を定植してから２週間めの７月３日（日曜日）の早朝に大豆の土寄せ作業を行なった。大豆の土寄せとは、成長途中の大豆の茎にまわりの土を寄せて盛り上げることでクワを使って行なう作業。土寄せの目的は、雑草を除去することと、茎のまわりに土...

畑を耕運機で耕したのが６月５日で、今日はちょうど２週間目になる。日曜日早朝６時半、薄曇りだが雨は降っていない。今日は大豆定植の日。２週間前にまいた大豆が元気よく発芽している。その大豆の苗を使って畑に大豆を定植した。マメジンの畑は金沢市のマチ...

五郎島金時は加賀野菜の中でも横綱級の知名度と人気がある野菜だ。五郎島金時は金沢の北西部の砂丘地で育てられているブランド野菜のさつまいも。キロ単価では日本一高く、価値あるサツマイモが五郎島金時である。その五郎島金時の苗を農家のかわにさんから少...

マメジンの畑で６月５日に準備した大豆の苗床で、大豆が順調に発芽していた。これで予定通り、週末の日曜日にマメジンの畑で大豆の定植ができそうな状況だ。今年からマメジンの畑は伏見台になっている。北陸も梅雨入りし、天気が心配だが少々の雨なら定植を実...

マメジンのメンバーが大豆の定植準備のために金沢市伏見台の畑に集まった。今日の畑作業は、畑を耕運機で耕し肥料をまいて大豆の定植に備えた準備をすること。そして、定植用の大豆の苗を作るために大豆をまいた。種豆の大豆は昨年の畑でとれた大豆。毎年、前...

マメジンは、これまで栽培してきた大豆を希望者に無料配布する大豆トラスト運動を展開してきた。しかし、2010年の大豆が不作だったため今年は配布するだけの大豆がない。そこで、今年は有機大豆を金沢で栽培している金沢大地／金沢農業の幸運の大豆を紹介...

シロウト農業で大豆を作る活動のマメジンは1999年にスタートした。その翌年の2000年にNHK金沢放送局の取材を受けて、６月６日にマメジンの取り組みなどを放送されたことがある。もう１０年以上も前の映像だが、１０分弱の中でマメジンの特徴をよく...

今年のマメジン畑で収穫した乾燥大豆から大豆を取り出す作業を金沢市内で行った。例年なら「豆たたき」で大豆を取り出すのだが、今年は「豆踏み」で大豆を取り出した。今年のマメジン大豆は昨年よりさらに不作だった。鞘の中にあまり大豆が入っていない。量が...

今日は朝からいい天気で絶好の収穫日和。マメジンは大豆を栽培している。今年の大豆の作柄は今ひとつで収穫量は少なく品質もあまりよくない。それでも収穫できたことには感謝である。今年は落花生も作ったので大豆の収穫の際に落花生も収穫した。マメジンでは...

マメジンの大豆畑では畑の色がずいぶんと変わってきた。緑色から枯れた茶色へと変化してきている。大豆のさやは成長時期は緑色だが、実って収穫時期になるとさやの部分がだんだん枯れた感じに変化していく。収穫時期はさやが枯れてカラカラに乾燥したころ行う...

マメジンの大豆畑では大豆が育っており、来月には立派な大豆になってくれそうだ。今日はマメジンの収穫祭、収穫前の大豆の一部を刈り取り、枝豆としていただくことにした。数株を刈り取り、玄米菜食てんてんさんに持ち込んだ。てんてんさんの食事会の席で採れ...

マメジンの今年の畑では大豆の栽培に苦労している。直播きではうまく発芽せず、二度目も半数以上がだめ。定植でやっと大豆が育ってくれた。発育はあまりよくなくこぶりな大豆だが花が咲いた。今年も実をつけてくれそうだ。