農業

これからの有機農業は国際水準に適合しなければならない、有機JASもしくはPGS（参加型認証システム）が条件になる

午前中は能登の農業者や加工施設などを視察見学した。昼食弁当には800円払った。午後からは会議室での会議。なんてことはない一日なのだが、少々気になることがあった。来年から有機農業について国の取り組み方が大きく変化することを知ったからである。現在は２年３作で「米＋麦＋大豆」という作物を生産する農家が増えている。米の減反制度によるものなので、麦や大豆のところは蕎麦でもよいわけで、福井県などは県全体で「米...

富山県の６次産業化プランナーを派遣します、と紹介されたフライヤーに遠田幹雄も掲載された

遠田幹雄は石川県の6PL（６次産業化プランナー）として登録されている。６次産業化とは、農林漁業者（1次産業）が、農産物などの生産物の元々持っている価値をさらに高めることにより農林漁業者の所得向上を図ることで、生産物の価値を上げるため、食品加工（2次産業）、流通・販売（3次産業）にも取り組み、それによって農林水産業を活性化させ、農山漁村の経済を豊かにしていこうとするものである。6PLとは、その6次産...

農業アグリビジネス

自然栽培の田んぼで実る穂、石川県内では稲の生育が順調で8月中旬から稲刈りが始まる

石川県内では連日３０度を超える暑い日が続いている。おかげで稲の生育は順調なようだ。今年は作況指数102の「やや良」が北海道、青森、秋田、山形、石川の5道県だということで、石川県では豊作が予想されている。石川県白山市にある自然栽培の田んぼを見学した。すでに穂はでている。早場米なら稲刈りは来週にも始まるようだが、この自然栽培の稲刈りはまだまだのようである。

農業アグリビジネス

梅雨の間の日曜の朝、晴れ間のうちに大豆の定植を行った

日曜の早朝、マメジン自由が丘の畑で大豆の定植作業を行った。ここ数日の天候が雨模様だったので今日の天気も心配だったが、なんとか雨にあわずにすんだ。予定どおりの場所に定植作業を行うことができた。今回の定植作業は大豆だけではなく、とうもろこしも行った。また、新潟の大豆仲間がマメジンに送ってくれた「肴豆」という品種大豆も直播きした。これで来週の日曜日からはしばらく草むしりや土寄せ作業となる。

加賀野菜の「金沢せり」復活なるか？金沢駅で「金沢せりのおにぎり」が試験的に販売されることになった

金沢せりといえば加賀野菜のひとつ。伝統的な野菜である。しかし、今や金沢せりを生産する農家はたったの数軒しかなくなってしまった。味もよく品質もよいのに売れなくなってしまったからである。その原因はなんなのか？金沢で「せり」といえば正月のおせちにつかう食材になってしまった。その時期は人気になるが、正月以外は食べる機会がほとんどないのではないだろうか。しかし、せりの栽培期間は長く出荷も12月から4月くらい...

農業アグリビジネス

いしかわ農林漁業就職合同面談会＆就業セミナーが地場産本館で開催された

いしかわ農林漁業就職合同面談会＆就業セミナーが地場産本館で開催された。農業法人や農業者にとっては大規模な求人イベントである。ここ数年のリクルートビジネスは学生側の超売り手市場になっている。企業側からすると求人してもなかなか応募がないという苦しい状況が続いている。農業界でも担い手不足、人手不足は深刻で、農業に就業しようという人は減少傾向のようである。

農業アグリビジネス

近江町市場の調理実習室で味噌作り、マメジンの味噌作りも20回目となる

マメジンという活動を始めたのは1999年。マメジンは大豆を作ることで食と農の問題を生活者視点でとらえるということを考えるために生まれた。畑で大豆を栽培し味噌を作るという活動を２０年繰り返してきたわけで、味噌作りもこれが２０回めとなる。マメジン結成当時からのメンバーは今でも数名いてくれて、今回が初参加という若い人も数ファミリーいた。新旧のひとたちで交流するのは楽しい。

マメジン収穫祭は11月3日、晴れの特異日に期待したところ晴天に恵まれてラッキーだった

マメジン収穫祭と称して11月3日に収穫を行った。今年も自由が丘の畑で活動してきたが、今年の実質的な活動は今日で最後。本日収穫したのは、さつまいも（五郎島金時）、落花生、大豆の３つ。さつまいもと落花生は期待通りの収量があった。無農薬で肥料もほとんど使わないやり方なので大豊作といっていいだろう。一方、肝心の大豆はといえば...。

富山県の６次産業化プランナーを紹介したフライヤーに遠田幹雄が掲載された

遠田幹雄は数年前から石川県の６次産業化プランナーを拝命している。昨年からは富山県でも６次産業化プランナーとなった。最近、富山県が６次産業化プランナーを無料派遣するというフライヤーを作成し送られてきた。13名のプランナーが紹介されているが、石川県のプランナーでは松蔵高子氏と遠田幹雄が掲載されていた。

農業アグリビジネス

能登半島の農地はほとんどが中山間地である、棚田は労働生産性が低いことから担い手不足になり景観の維持もだんだん困難になっていく

棚田とは、中山間地の斜面や谷間の傾斜地に階段状に作られた水田のことである。昔からあるような農村の田園風景はほとんどが棚田である。石川県の能登半島は平地が少なく、奥能登にいくと農地のほとんどが中山間地であり、水田は棚田となる。七尾市中島町のなたうち地区の棚田を視察に行った。地域の農業を担う農業者はどんどん減少しており、農業地域として維持するための草刈りなどを行うための人手もおおいに不足しているという...

大豆苗はすくすく成長、来週は定植できそうだ

マメジンの畑では２周間前に植えた大豆がすくすく成長していた。この苗床に植えた大豆はネットをかけて鳩に食べられないようにしている。この大豆苗は来週の日曜日に定植する予定。北陸は梅雨入りしたが、定植作業の日は晴れてほしいものだ。

金沢市自由が丘にあるマメジンの畑作業が今年も始まった

マメジンは大豆を作る市民有志の集まりである。今年も金沢市自由が丘の一区画を畑として利用させてもらうことになった。草茫々になっていた畑の草を刈り、畑を耕すところから活動開始した。耕運機が２台あったので作業はとてもはかどった。それでも久しぶりの畑作業で体を動かしたので汗びっしょりになった。気持ちのいい汗をかき、午前のうちに作業終了。次は大豆の定植作業を６月に入ってから行う予定である。

マメジンは今年も大豆や味噌を作ります、自由が丘の畑に集まり活動開始

大豆など野菜を栽培したり味噌を作ったりする活動をしているマメジンが2018年の活動をスタートした。今年の畑も昨年と同じ自由が丘の１画をつかわせていただくことになった。今年から年会費として1人あたり3000円づつ回収することになった。なお、初参加（および数年参加していない方）の方は無料で参加できる。参加者は広く募集しているので、仲間と畑作業に興味ある方はぜひお問い合わせください。

北陸地方は2月の大雪で農業用ハウスが壊れるなど大きな被害を受けた

２月８日ころの大雪で農業用のビニールハウスが潰れたという被害が続出している。県内では数百棟ものハウスが雪で壊れたという。（写真の雪で壊れたハウスは石川県野々市市にある農業法人のもの：撮影は２月２２日）すでに大雪はピークを過ぎているが、いまなお大雪被害の爪痕が痛々しい。３月からは田植えの準備で苗を作る必要がある。そのためハウスの復旧は急ピッチで着手しなければならないようである。

マメジンの味噌作りは今年も近江町市場の調理実習室で開催

マメジンという大豆づくりのグループでは毎年２月に味噌作りをしている。今年は北陸地方の大雪で交通が混乱するなど、あちこちで予定されていたイベントが中止。あいにく、町内除雪などの理由で欠席者がでたもののマメジンの味噌作りは予定どおり実行できた。今年の会場も近江町市場の調理実習室。約２０年、同じレシピで味噌を作ってきたが、毎年微妙に味が違うというのもおもしろいものだ。

農コン2017では若手農業者の躍進ぶりが目立った、今年が４回めだが毎回元気をもらえる食イベントだ

農コンというイベントに参加した。農業者と生活者の交流の場としてスタートし今年が４回め。初回から参加しているが、参加者の顔ぶれが変化してきた。主要な農業者は風来の西田栄喜氏、林農産の林浩陽氏と変わっていないが、若手農業者がずいぶんと増えた。生活者としても、単なる主婦の方はあまりいなくて「食の意識が高い」ワーキングマザーが多く、男性の姿や大学生も複数参加するなど多様な参加者で構成されている。

農業アグリビジネス

マメジンの味噌作りは今年も近江町市場消費者会館調理実習室で行われた

マメジンの味噌作りは例年どおり、今年も近江町市場消費者会館３階の調理実習室で行われた。例年と違うのは煮た大豆をつぶすミンチーの機械が電動ではなく手動だったこと。これが思いの外、手間がかかった。この日は約３０キロの味噌を仕込むため、大豆１３キロを茹でてあったのだが、この遅いペースでは大豆を潰すだけで日が暮れてしまいそうだ。そこで、急遽予定を変え、手分けして大豆を手で潰すことにした。参加した１３家族で...

いしかわ耕稼塾の開放セミナーが今週末の土曜日から５週連続で開催される、会場は石川県庁19階展望ロビー、定員100名、参加無料

いしかわ耕稼塾の開放セミナーが５週連続で開催される。1/14（土）から2/11（土）までの毎週土曜日の午後２時からで、会場は石川県庁19階の展望ロビー交流コーナー。主催は、いしかわ農業総合支援機構。講師が個性豊かで毎回とても楽しめそうな内容である。参加無料なので、六次産業化や農商工連携などアグリビジネスに関心のある方は参加することをおすすめする。大地から食卓までの間に情報が分断されていまい、消費者...

農業アグリビジネス

農で1200万円！日本一小さい農業が明かす「脱サラ農業」はじめの一歩…という書籍がまもなく発刊

日本一小さい農家というキャッチフレーズがぴったりの農業者が風来の西田栄喜氏。石川県能美市に在住し、３反歩（30アール）の農地で農業を営んでいる。西田栄喜氏は今年２月に「小さい農業で稼ぐコツ」という書籍を出した。農業ビジネスの教科書とも言える素晴らしい内容で、農業本としては異色のベストセラーになっている。なんと約半年で次作が出ることになった。今度は、農で1200万円！日本一小さい農業が明かす「脱サラ...

農業アグリビジネス

六星むっつぼしのおむすびランチはおむすび２つ＋おかず＋味噌汁＋和デザートがついて５００円、おいしくてコスパがよいので大人気のようだ

石川県の農業法人で最大手なのは株式会社六星だろう。パート・アルバイトを含む従業員規模１００名以上で、生産面積は120haを超えている。６次産業化の取り組みも早く先進的で多数の直売所を出しており、生活者とのコミュニケーションがうまい。この六星の本社横にある直売所に久しぶりに顔をだしてみた。店内にはおむすびや大福などの加工販売もしており、お昼時はランチプレートを販売していた。このランチプレートは、おむ...

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